2017-06-02 22:54:35

ZVIJEZDE FESTIVALA "OKUSI MEDITERAN" U NAŠOJ ŠKOLI

U sklopu festivala "Taste the Mediterranean" Turističko-ugostiteljska škola ugostila je sommelierku Miru Šemić i chefa Lionela Levya gdje su održali zanimiljivo predavanje učenicima naše škole. Čuvena sommelierka Mira Šemić ima diplomu sa WSET-a, obišla je gotovo sve vinske regije svijeta i postala "vinska legenda".Učenicima naše škole opisala je posao sommeliera, način na koji se poslužuje vino i puno o vinima naučila učenike naše škole. Francuz chef Lionel Levy, zvjezdani predvodnik nove mediteranske kuhinje glavni je kuhar u restoranu hotela Intercontinental Marseille - Hotel Dieu i okrunjen je jednom Michelinovom zvjezdicom. Inovativnost, znatiželja i neprestana želja za otkrivanjem novih recepata najbolje opisuju Chefa Levya. Njegovi jelovnici predstavljaju lokalnu kuhinju sastavljenu od najboljeg izbora svježe ulovljene ribe, lokalno uzgojenog povrća te najboljih proizvođača mesa. Naši učenici kuhari naučili su puno toga od Chefa Levya a pokazao im je kako se pripremaju jela od ribe (punjene lignje i tunjevina s bosiljkom i sezamom). U pratnji naše gošće bila je i Ingrid Badurina Danielsson, organizatorica festivala "Okusi Mediteran". Učenici su naučili puno toga od vrhunskih stručnjaka i družili se u ugodnoj atmosferi.


Turističko-ugostiteljska škola Šibenik